Rekam Jejak Alex Pastoor Alex Pastoor, yang memulai karier kepelatihannya setelah pensiun sebagai pemain pada Juli 2001, pernah melatih AZ Alkmaar U-19 sebagai pelatih kepala.
Ia kemudian menjadi asisten pelatih Heerenveen sebelum mengambil alih posisi pelatih kepala di berbagai klub senior.
Karier kepelatihannya di tim senior dimulai di Excelsior pada Juli 2009. Setelah itu, ia melatih beberapa klub, termasuk NEC Nijmegen, Slavia Prague, Sparta Rotterdam, dan SC Altach, sebelum terakhir kali menangani Almere City.
Prestasi terbesarnya adalah membawa Sparta Rotterdam menjuarai kasta kedua Liga Belanda pada musim 2015/2016, yang sekaligus mengantarkan klub tersebut promosi ke Eredivisie.