KALTENGLIMA.COM - Mengawali berbuka puasa disarankan untuk menyantap hidangan manis, seperti es kopyor. Saat berbuka puasa, tentunya kita ingin minuman menyegarkan untuk melepas dahaga.
Nah, es kopyor merupakan pilihan minuman yang sangat tepat!
Selain di Indonesia, es kopyor juga dikenal di berbagai negara seperti Filipina, Vietnam, Sri Lanka, India, Thailand, dan Kamboja.
Baca Juga: Skuat Garuda Libur Latihan, Manajer Timnas Indonesia Ungkap Tujuannya
Kelapa kopyor berbeda dengan kelapa biasa, sebab memiliki tekstur yang lebih lembut.
Teksturnya yang unik ini disebabkan karena pertumbuhan kelapa yang abnormal, sehingga tidak menjadikan embrio kelapa tumbuh dengan sempurna.
Makanya daging buah kopyor menjadi empuk dan juga mudah lepas dari tempurung.
Baca Juga: KKB Serang Aparat di Intan Jaya, Satu Polisi Gugur
Untuk menikmatinya, beriku resep es kopyor yang cocok sebagai menu takjil buka puasa.
Bahan-bahan
- 200 ml air kelapa
- 200 ml santan
- 2 sdm gula pasir
- 1 bungkus agar-agar
- Es batu secukupnya
- 1 1/2 sdm sirup cocopandan
- 4 sdm susu kental manis
Baca Juga: Debat Keempat Pilpres 2024: Gibran Janji Lanjutkan Pendaftaran Tanah via Reforma Agraria hingga Tambah Dana Desa
Cara membuat:
1. Rebus air kelapa, santan, dan gula pasir.
2. Masukkan agar-agar. Aduk hingga rata.
3. Tuangkan di atas es batu.
4, Diamkan hingga bentuknya menyerupai kelapa kopyor.
5. Campurkan kopyor ke dalam gelas berisi es batu.
6. Tuangkan sirup cocopandan dan susu kental manis.
7. Sajikan.
Baca Juga: Bayern Leverkusen Puncaki Klasemen Liga Jerman Usai Sukses Comeback Atas RB Leipzig
Itulah cara membuat es kopyor bertekstur empuk yang cocok dijadikan sebagai menu buka puasa. Selamat mencoba!