KALTENGLIMA.COM - Cireng Bumbu Rujak menjadi salah satu icon makanan kota Bandung yang berarti aci di goreng.
Cireng Bumbu Rujak digemari dari berbagai kalangan dan generasi, tentunya menjadi cemilan yang cocok di santap sore hari.
Baca Juga: Konser Berlangsung Besok, NCT 127 Terlihat di Bandara Incheon Siap Untuk Terbang ke Jakarta
Cireng Bumbu Rujak juga dapat menjadi varian yang berbeda dengan menambahkan beberapa bumbu saja.i
Msalnya, adonan aci tadi, ditambahkan dengan kulit lumpia, maka bisa menjadi varian yang berbeda, yaitu cibay (aci ngambay).
Baca Juga: SECRET NUMBER Siap Terbang Kembali Menuju Jakarta
Baca Juga: Kim Sejeong Siap Terbang Menuju Jakarta
Diberitakan Urbanbandung dalam attikel berjudul Cemilan Sore Cireng Bumbu Rujak tambah Kulit Lumpiah Jadi Cibay Berikut Resepnya
Berikut resep yang dapat diikuti.
Bahan yang dibutuhkan :
- 200 ml air
- 2 sdm tepung tapioka dan 200 gr tepung tapioka (sisihkan)
- 2 pcs bawang putih yang sudah dihaluskan
- 25gr daun bawang
- Garam dan lada
- Kaldu ayam
Baca Juga: Lee Ji Ah Dikabarkan Akan Menjadi Pemeran Utama Wanita di Drama Baru JTBC 'Take It to the End'
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan air lalu campurkan dengan 2 sdm tapioka
2. Beri bumbu, garam, lada, dan kaldu ayam secukupnya
3. Masak hungga kental, kemudian masukkan daun bawang
4. Jika ingin membuat cibay, maka adonan yang kental tinggal dimasukkan ke dalam kulit lumpia, kemudian lioat sesuai selera
5. Jika ingin membuat cireng, maka masukan adonan kental/basah ke dalam 200 gr tapioka kering, aduk asal lalu bentuk sesuai selera, jangan terlalu kalis
6. Gireng dalam minyak api sedang
7. Cireng dan cibay siap dinikmati
Bahan membuat bumbu rujak:
- 50gr gula merah/gula jawa
- 1 sdm air asem jawa
- Cabai rawit sesuai selera
- 1pcs bawang putih yang sudah halus
- 40ml air hangat