15. 1 sdt gula
16. 1/2 sdt merica bubuk
Baca Juga: Bejat! Siswi SMA di Bone Korban Pemerkosaan Pacar dan 10 Temannya, Digilir sampai Subuh
Cara masak cumi saus padang:
1. Pisahkan kepala dan badan cumi, buang tulang dan kotorannya. Cuci bersih kemudian potong sesuai selera.
2. Rendam cumi dengan baking soda, garam, dan air selama 15-20 menit
3. Buang air rendaman dan cuci bersih cumi, kemudian saring
4. Siapkan bumbu halus. Blender cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan sedikit minyak hingga halu.
5. Tumis bumbu halus, masukan bawang bombay, cabai merah, serai geprek (ikat), daun jeruk, dan jahe geprek
6. Tambahkan air, saus tomat, saus tiram, air asam jawa, dan sambal. Aduk hingga merata
7. Di wajan yang berbeda, goreng cumi dalam minyak panas
8. Masukan cumi yang matang ke dalam bumbu saus. Lalu bumbui dengan garam secukupnya, gula, dan merica bubuk.
9. Tambahkan daun bawang, masak sebentar
Cumi saus Padang top ala restoran yang bikin lidah ketagihan siap disajikan. Cocok dimakan bersama nasi hangat