KALTENGLIMA.COM - Kopi robusta merupakan salah satu varian kopi yang populer dan banyak disukai oleh penggemar kopi. Jenis kopi ini dikenal memiliki cita rasa yang lebih kuat dibandingkan dengan kopi arabika, sehingga sangat cocok bagi mereka yang menyukai rasa pahit. Berikut adalah ciri khas dari kopi robusta.
Kopi robusta sering dijumpai di berbagai coffee shop atau kedai kopi, dan sering menjadi pilihan favorit bagi pengunjung yang ingin menikmati kopi sambil berkumpul dengan teman atau kolega. Meskipun telah menjadi sangat terkenal di kalangan pecinta kopi, sebagian penggemar kopi pemula mungkin belum sepenuhnya mengenali karakteristik dari kopi robusta. Ciri khasnya dapat diidentifikasi melalui bentuk biji, warna kopi, kandungan kafein, serta rasa yang ditawarkan.
Ciri Khas Kopi Robusta
Istilah "robusta" berasal dari kata "robust," yang berarti kuat. Seperti namanya, kopi robusta memiliki karakter rasa yang sangat kuat dan lebih pahit dibandingkan kopi arabika, yang disebabkan oleh kandungan gula yang lebih sedikit. Selain itu, kopi robusta juga memiliki tingkat kafein yang lebih tinggi, sehingga rasa dan aromanya cenderung tidak terlalu bervariasi, sering kali menyerupai aroma kacang-kacangan.
Baca Juga: WHO: TBC Kini Menjadi Penyebab Kematian Utama Penyakit Menular, Menggeser COVID-19
Berikut adalah beberapa karakteristik penting dari kopi robusta:
1. Ukuran, Bentuk, dan Warna
Biji kopi robusta biasanya lebih kecil dan memiliki bentuk yang lebih bulat dibandingkan biji kopi arabika. Warna biji robusta cenderung cokelat gelap, tetapi tampak sedikit lebih pucat dibandingkan dengan biji arabika.
2. Kandungan Kafein yang Tingg
Kandungan kafein dalam biji kopi robusta berkisar antara 2,7% hingga 4%, lebih tinggi dibandingkan dengan arabika. Kafein ini memberikan efek stimulan yang kuat, menjadikan kopi robusta pilihan yang baik untuk meningkatkan energi, terutama di pagi hari atau sebelum memulai aktivitas.
3. Rasa yang Kuat dan Pahit
Rasa kopi robusta lebih kuat dan pahit, dipengaruhi oleh kandungan kafein yang tinggi serta senyawa lain dalam biji kopi. Ini menjadikannya pilihan ideal bagi penikmat kopi yang menyukai rasa pahit.
Baca Juga: Cokelat Tak Boleh Disimpan di Kulkas, Begini Cara Penyimpanannya yang Benar