KALTENGLIMA.COM - Menyajikan kue kering saat Natal adalah tradisi yang banyak dilakukan oleh keluarga di berbagai belahan dunia. Salah satu jenis kue Natal yang populer dan mudah dibuat adalah kue jahe atau gingerbread.
Tradisi membuat kue jahe berasal dari Jerman dan kemudian menyebar ke berbagai negara. Berikut adalah resep dan langkah membuat kue jahe spesial Natal:
Bahan-bahan
- 360 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking soda
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 sendok teh jahe bubuk
- ½ sendok teh pala bubuk
- 75 gram unsalted butter
- 75 gram gula merah
- 50 gram molasses
- 1 butir telur
Baca Juga: Mengenal Morning Pages: Kunci Memulai Hari dengan Positif
Cara membuat
1. Campur bahan kering
Masukkan tepung terigu, baking soda, garam, kayu manis, jahe, dan pala ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata.
2. Kocok bahan basah
Di wadah terpisah, kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan molasses dan telur, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Gabungkan adonan
Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk hingga merata.
Baca Juga: Inilah Tanda Kamu Terjebak di Lingkungan yang Tidak Membuat Dirimu Berkembang
4. Giling dan bentuk
Giling adonan menjadi lembaran tipis menggunakan penggiling adonan. Potong dengan cetakan berbentuk snowflake atau bentuk lainnya sesuai selera.
5. Panggang
Susun potongan adonan di loyang dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 8-10 menit hingga matang.
6. Hias kue
Setelah matang, biarkan kue dingin sebelum menghiasnya. Gunakan permen mini, cokelat encer, atau bahan manis lainnya. Tambahkan detail seperti mata, bibir, dan pakaian pada kue. Proses menghias ini dapat dilakukan bersama anak-anak untuk menambah keseruan.
7. Sajikan
Tunggu hingga hiasan mengering sebelum menyajikan kue jahe. Nikmati bersama keluarga di momen spesial Natal.