Cara Membuat Es Blewah Sirup Cocopandan
- Belah dua blewah lalu buang bijinya.
- Keruk daging blewah hingga habis, sisihkan.
- Untuk membuat sirup cocopandan: campurkan gula pasir, air, dan pasta cocopandan ke dalam panci. Aduk rata.
- Tambahkan daun pandan lalu masak hingga gula larut.
- Jika gula sudah larut, lanjutkan proses memasak sekitar 10 menit dengan api kecil hingga mendidih.
- Setelah mendidih, saring sirup cocopandan dan diamkan hingga dingin lalu tuang ke dalam botol yang memiliki tutup.
- Siapkan wadah yang cukup besar, masukkan blewah yang sudah dikeruk, es batu, dan sirup cocopandan secukupnya, lalu tuang air. Aduk hingga tercampur rata.
- Es blewah sirup cocopandan siap disajikan.