Cara membuat :
1. Siapkan kentang dalam mangkuk yang telah di kupas kulitnya. Kemudian potong-potong kentang seperti korek api besar.
2. Cuci kentang untuk menghilangkan pati.
3. Masukkan kentang kedalam panci, tuangkan air secukupnya, rebus hingga mendidih selama 5 menit.
4. Jika sudah mendidih, pindahkan kentang dalam mangkuk rendam dengan air dingin.
5. Berikan garam kedalam rendaman kentang, aduk rata. Kemudian diamkan selama 30 menit.
6. Jika sudah 30 menit, angkat kentang dan tiriskan, tunggu hingga kering.
7. Masukkan kentang kedalam plastik bening, kemudiam tambahkan maizena, campurkan hingga rata.
8. Jika sudah rata, keluarkan kentang ke tempat yang agak besar.
9. Wadah yang berbedah, masukkan telor, kemudian kocok.
10. Siapkan tepung roti.
11. Masukkan kentang kedalam telor, kemudian balur dengan tepung roti. Lakukan sampai selesai.
12. Panaskan minyak, goreng kentang dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan.
13. Jika sudah berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
14. Bahan sausnya, panaskan wajan, lelehkan mentega, masukkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.
