Menu Hari Ini : Resep Oseng Tempe

KALTENGLIMA.COM – Tempe adalah salah satu makanan yang bisa diolah menjadi apa saja dan tentunya sangat cocok untuk menjadi pendamping atau lauk.

Olahan tempe ini tentu saja akan disukai dari berbagai kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Nah, kali ini adalah resep dan cara membuat oseng tempat yang cocok dinikmati saat weekend bersama keluarga.

Baca Juga: Mansa dan MIN-1 Mura Juara Futsal KNPI Berani

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 buah kacang panjang
• 1 buah tempe.
• 5 siung bawang putih, iris.
• 4 siung bawang merah, iris.
• 5 buah cabai merah.
• 1 ruas lengkuas, geprek.
• 2 lembar daun salam.
• 1 ruas jahe geprek.
• 1 batang serai, geprek.
• 2 lembar daun jeruk.
• 2 sdm kecap manis.
• 1 sdm saus tiram.
• 1 sdt gula pasir
• Minyak untuk menumis.
• Air secukupnya.
• Gula, garam, dan penyedap rasa.

Baca Juga: Rakor Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Sekitar Hutan, Distranskop-UKM : Perkuat Produktivitas dan Daya Saing

Cara membuat: 

• Pertama, potong kacang panjang lalu cuci hingga bersih.
• Selanjutnya, potong tempe sesuai selera dan goreng dengan minyak panas. Angkat dan sisihkan.
• Siapkan wajan dan beri minyak goreng secukupnya. Lalu, tumis irisan bawang hingga harum dan tambahkan jahe, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan cabai. Aduk sampai tercampur rata.
• Kemudian, tambahkan kacang panjang, oseng sebentar. Beri tambahan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. Aduk kembali hingga rata. 
• Berikutnya, tambahkan sedikit air dan koreksi rasa. Terakhir, masukkan tempe dan oseng kembali sampai tercampur. Angkat dan sajikan.