Resep Bala-bala Camilan Murah Meriah yang Cocok Disantap di Waktu Santai

KALTENGLIMA.COM - Bala-bala atau yang lebih dikenal dengan bakwan sayuran ini biasa dijual di kaki lima. Camilan dengan tekstur renyah dan rasa gurih ini berisi sayuran. Rasanya yang gurih dan enak cocok dimakan dengan cabe rawit.

Bala-bala atau bakwan sayuran menjadi camilan populer sebab harganya yang murah dan mudah untuk dibuat. Isian bala-bala umunya terdiri dari potongan sayur kol, wortel, buncis atau tauge. Digoreng kering hingga renyah gurih rasanya.

Camilan ini enak dimakan dengan cabe rawit atau saus sambal atau saus kacang. Dapat dinikmati sebagai camilan atau sebagai lauk nasi.

Baca Juga: Profil Buya Syakur Yasin Ulama Indramaya

Paling puas membuat bala-bala atau bakwan sayur sendiri di rumah. Anda dapat menyesuaikan isian sayuran dengan selera masing-masing. Berikut ini resep lengkap bala-bala atau bakwan sayur yang cocok untuk disantap di waktu santai:

Bahan-bahan:
- 300 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdt cabe merah bubuk
- 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
- 2 sdt garam
- 400 ml air

Baca Juga: Elkan Baggott Ungkap soal Pantangan Khusus Sebelum Main untuk Membela Timnas Indonesia

Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica butiran

Isian:
- 1/2 butir bawang bombay, cincang kasar
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 8 buah buncis, iris kecil
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 lembar kol, iris halus

Baca Juga: Liga Italia, Juventus Hajar Sassuolo 3-0

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, cabe bubuk, Bumbu Halus, dan kaldu ayam/jamur, aduk rata.
2. Tuangi air bertahap sambil aduk hingga menjadi adonan licin.
3. Masukkan sayuran bahan Isian ke dalam adonan tepung lau aduk rata.
4. Siapkan minyak banyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
5. Celupkan sendok sayur ke dalam minyak panas beberapa saat lalu angkat.

Baca Juga: Arab Saudi Menangi Laga Vs Oman Usai Drama VAR

6. Tuangkan adonan sayur ke dalam sendok sayur dan ratakan. Masukkan ke dalam minyak panas dan masak hingga agak kering dan mudah dilepaskan.
7. Goreng adonan hingga kering. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan hangat dengan cabe rawit atau saus sambal/kacang.