3 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Putih Ala Chef Devina Hermawan Cocok Buat Menu Sahur
Cara Memasak Tengkleng Kambing
Panaskan minyak kelapa pada wajan lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum sambil terus diaduk.
Tuang 1 1/2 liter air, setelah mendidih masukkan daging kambing. Beri gula merah, garam dan kaldu bubuk sesuai selera.
Masak dengan api kecil hingga daging empuk lalu tambahkan santan. Masak kembali hingga mendidih dan kuah menyusut. Cicipi rasanya sesuaikan dengan selera.
Tengkleng kambing siap untuk dinikmati.