Resep Tengkleng Kambing Empuk dan Tidak Bau, Hidangan Olahan Daging Khas Solo yang Gurih dan Lezat

3 ruas kunyit

1 ruas lengkuas

 Baca Juga: Resep Bihun Goreng Putih Ala Chef Devina Hermawan Cocok Buat Menu Sahur

Cara Memasak Tengkleng Kambing

Panaskan minyak kelapa pada wajan lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum sambil terus diaduk.

Tuang 1 1/2 liter air, setelah mendidih masukkan daging kambing. Beri gula merah, garam dan kaldu bubuk sesuai selera.

Masak dengan api kecil hingga daging empuk lalu tambahkan santan. Masak kembali hingga mendidih dan kuah menyusut. Cicipi rasanya sesuaikan dengan selera.

Tengkleng kambing siap untuk dinikmati.