KALTENGLIMA.COM - Bagi para pecinta kopi, pemilihan air untuk menyeduh kopi menjadi faktor penting yang memengaruhi cita rasa dan aroma yang dihasilkan. Salah satu pilihan yang sering dibahas adalah penggunaan air mineral kemasan dibandingkan air keran.
Menurut Agung Dwi Saputra, L&D Technical Operation Kopi Kenangan, penggunaan air mineral kemasan lebih dianjurkan karena kualitas mineralnya yang lebih stabil dan terjaga.
Air mineral kemasan mengandung elemen seperti magnesium dan kalsium yang penting untuk meningkatkan ekstraksi kopi. Kandungan ini memberikan rasa yang lebih seimbang dan meningkatkan kualitas hasil seduhan.
Baca Juga: Waspadai! 3 Pemicu Stroke yang Kini Banyak Dialami Anak Muda
Sebaliknya, air keran, baik dari PAM maupun air tanah, kerap mengandung zat seperti klorin atau mineral tidak diinginkan yang dapat mengubah rasa dan aroma kopi menjadi kurang nikmat. Selain itu, air keran cenderung memiliki kadar pH yang tidak konsisten, yang dapat memengaruhi keasaman dan profil rasa kopi.
Gilang Suryo Putranto, L&D Operation Specialist Kopi Kenangan, juga menekankan pentingnya stabilitas pH pada air mineral kemasan untuk menciptakan hasil seduhan yang optimal.
Ia menyebutkan bahwa air keran, meskipun sudah disaring, sering kali masih mengandung kotoran atau zat terlarut yang tidak diinginkan, sementara air mineral kemasan melalui proses filtrasi lebih ketat sehingga lebih higienis dan aman digunakan.
Baca Juga: Manfaat Labu Siam untuk Kesehatan: Efektif Tangkal 5 Penyakit Berbahaya
"Air keran bisa menimbulkan rasa yang aneh, seperti dedaunan, yang mengganggu rasa kopi," ujarnya. Dengan menggunakan air mineral kemasan, penikmat kopi dapat menikmati cita rasa yang lebih murni dan konsisten.