KALTENGLIMA.COM – Ada berbagai macam jajanan yang bisa dijadikan takjil, salah satunya adalah kue lapis. Siapa yang tidak tahu dengan kue lapis yang memiliki rasa yang manis dan tampilan yang pasti mencuri perhatian mata.
Kue lapis ini tentu menjadi kesukaan banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang tua.
Baca Juga: Instagram Kabarnya Uji Coba Fitur Mirip Discord, Community Chat
Kue lapis ini merupakan jajanan tradisional dengan tekstur yang kenyal. Seperti namanya, kue lapis ini berlapis-lapis dengan warna yang berbeda di setiap lapisnya.
Kue ini memiliki berbagai macam jenis, mulai dari kue lapis gula merah, kue lapis pandan kukus, kue lapis Manado dan banyak lagi macamnya. Kali ini kami akan membagikan resep dan cara membuat kue lapis Manado daun pandan dan coklat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250 gr tepung terigu
- 25 gr tepung tapioca
- ½ sdt gr
- 50 gr tepung beras
- 300 gr gula pasir
- 3 sdm cokelat bubuk yang sudah diseduh dengan air panas
- ¼ sdt vanili bubuk
- 1,5 L santan kelapa
- 100 ml daun pandan yang sudah diesktrak
- 5 lembar daun pandan wangi yang diikat simpul
Baca Juga: FIFA Resmi Launching Maskot Piala Dunia Sepak Bola Pantai 2025 Seychelles
Cara membuatnya:
- Pertama-tama, masak santan, gula, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Setelah mendidih, angkat, lalu diamkan hingga hangat.
- Kemudian panaskan kukusan. Jangan lupa bungkus tutup panci menggunakan lap bersih agar uapnya tidak menetes ke kue lapis saat dikukus.
- Olesi loyang menggunakan minyak goreng.
- Selanjutnya tuangkan santan ke dalam campuran tepung dan aduk hingga merata. Bagi menjadi dua bagian, yang satu bagian dicampur ekstrak pandan dan bagian yang satunya dicampur cokelat bubuk.
- letakan loyang ke dalam kukusan. Lalu tuangkan 3 sendok sayur adonan pandan dan kukus selama 5 menit. Kemudian tuangkan lagi 3 sendok sayur adonan cokelat dan kukus selama 5 menit. Lakukan ini berulang dan selang-seling hingga adonan habis.
- kukus adonan selama 30 menit. Jika sudah 30 menit, angkat dan dinginkan kue lapis. Jika sudah dingin, kue lapis dipotong-potong sesuai seleran
- Kue lapis Manado siap untuk dihidangkan sebagai menu buka puasa atau menu takjil.