KALTENGLIMA.COM – Bosann dengan masakan ayam yang begitu-begitu saja? Cobain olahan ala restoran Jepang satu ini yuk.
Chicken katsu yang biasanya ada di salah satu menu Hokben bisa banget dicoba loh!
Membuat olahan ini dirumah sendiri yang pasti harganya lebih murah dibandingkan membeli direstoran.
Baca Juga: Dituntut 7 Tahun Penjara, Tom Lembong Kecewa
Chicken Katsu ini cocok dikombinasikan dengannasi hangat dan siraman saus gurih manis yang dibuat dari kecap asin dan salad simple.
Simak cara membuatnya yuk:
Baca Juga: KPK Geledah Rumah Plt Kepala Dinas PUPR Mandailing Natal Sumut
Bahan yang diperlukan
- 300 gram fillet dada ayam
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 120 gram tepung terigu
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh bawang putih bubuk
- ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 butir telur
- 100 gram tepung roti kasar
Baca Juga: Pemain Jepang Tomiyasu Resmi Berpisah dengan Arsenal
Cara memasak:
- Cuci bersih daging ayam, lalu potong fillet dan bagi menjadi 2 bagian. Caranya dengan membelah mendatar tiap bagian menjadi dua, selanjutnya tutup dengan plastik wrap.
- Pukul-pukul tiap lembar daging ayam dengan pemukul daging menjadi agak lebih tipis dari sebelumnya.
- Lumuri daging dari setiap lembarnya dengan menambahkan bumbu garam dan merica hingga rata. Setelah itu bisa disisihkan.
- Siapkan wadah ukuran sedang, lalu campurkan bahan tepung terigu, merica, garam, bawang putih bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Lumuri setiap lembar fillet ayam dengan campuran tepung tersebut, lalu celupkan ke dalam telur kocok. Lanjut, lumuri kembali dengan tepung roti kasar.
- Goreng fillet ayam dalam minyak goreng yang cukup banyak. Jika minyak sudah panas kemudian ayam bisa langsung digoreng secara bertahap hingga matang.
- Jika sudah berubah warna dengan tampilan luar golden brown, maka bisa diangkat dan tiriskan.
- Sajikan chicken katsu dengan pelengkap sesuai selera masing-masing.