Baca Juga: Miris, Bocah SD di Papua Beli Air Putih Kemasan Plastik Dengan Harga Rp5.000
Cara membuat:
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Memarkan lengkuas dan serai
- Sobek-sobek daun jeruk, buang tangkainya, sisihkan.
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan daun salam dan ayam yang sudah dipotong-potong, aduk rata. Masak sampai ayam berubah warna.
- Masukkan santan encer, masak sampai mendidih
- Beri garam dan gula pasir, aduk rata. Tutup panci, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
- Masukkan santan kental, masak sampai mendidih.
- Koreksi rasanya, jika sudah pas matikan kompor.
- Sajikan opor ayam dengan taburan bawang merah goreng
- TIPS, Opor akan jadi lebih gurih jika Anda menggunakan ayam kampung.