Resep Tahu Ranjau Khas Jombang, Cocok Dinikmati Bersama Keluarga

KALTENGLIMA.COM – Gorengan menjadi salah satu cemilan yang sangat enak untuk dinikmati bersama keluarga. Terlebih lagi jika bisa membuatnya sendiri.

Salah satu gorengan yang sangat gampang dibuat adalah tahu isi. Dari Jombang ada salah satu tahu isi yang enak biasa disebut dengan tahu ranjau.

Rahu ranjau ini merupakan salah satu jenis tahu isi yang berasa pedas manis gurih.

Baca Juga: Piala Asia 2023 : Timnas Irak Diterpa Kabar Buruk Jepang Lawan Skuad Garuda

Berikut resep membuat Tahu Ranjau Khas Jombang:

Bahan:

• 10 buah tahu goreng (boleh gunakan tahu kulit)
• 1 keping kecil bihun
• 1 buah jagung manis
• 1 buah wortel
• 3 lembar kubis

Baca Juga: Oppo Pad Neo Resmi Dirilis Berbarengan dengan Oppo Reno 11 Series

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 15 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah besar
• 1 sdm gula
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk

Baca Juga: Waduh! Bocah Ini Download Game Online Hingga Habis 15 Juta

Bahan pelapis:

• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 100 ml air (secukupnya)
• 1 sdt garam

Baca Juga: Cara Membuat Mie Instan Carbonara yang Viral di TikTok, Mudah Dibuat dan Cocok Dimakan Saat Musim Hujan

Cara membuat:

1. Serut jagung dan wortel, iris tipis kubis.
2. Rendam bihun dengan air panas, jika sudah empuk, gunting-gunting agar tidak terlalu panjang. Tiriskan.
3. Ulek halus bumbu, tumis hingga matang.
4. Masukkan jagung, tumis hingga jagung pipil matang.
5. Masukkan bihun, wortel dan kubis. Tumis hingga matang dan sayur empuk.
6. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat.
7. Belah atau sayat tahu, isi dengan tumisan sayur. Celup ke dalam bahan pelapis yang sudah dicairkan.
8. Goreng hingga matang. Lakukan hingga bahan habis.