Resep Kari Kambing Pedas Gurih Untuk Idul Adha, Menu Spesial yang Enak dan Gampang Dibuat

Baca Juga: Hermon Evaluasi Kinerja Pembangunan di Kecamatan Murung

Cara Membuat:

Potong-potong daging kambing beserta tulangnya dengan ukuran 5 cm, sisihkan. 

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk, lalu aduk hingga harum.

Tambahkan bumbu kari bubuk, aduk, masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.

Tuang air, jika belum empuk tambahkan air mendidih secukupnya.

Masukkan santan dan air asam Jawa. Hati-hati agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih, kecilkan api, masak terus hingga santan berminyak, angkat. Kari Kambing siap disajikan.

Baca Juga: Pemkab Murung Raya Hadiri Fasilitasi Rancangan Akhir RKPD

Tips:

Pilihlah daging kambing yang masih muda. Bila tidak ada daging kambing muda, agar daging lebih empuk, bungkus daging kambing dengan daun pepaya beberapa jam sebelum dimasak.

Demikianlah paparan mengenai resep kari kambing yang mudah dimasak di rumah lengkap dengan tipsnya.