KALTENGLIMA.com- Nasi merupakan makanan polok masyarakat Indonesia.
Namun tahukah kamu, di dalam nasi putih memiliki kadar pati yang tinggi. Dalam secangkir beras putih mengandung 45 gram karbohidrat dan menghasilkan 206 kalori.
Karenanya nasi salah satu makanan yang dihindari oleh penderita diabetes maupun mereka yang sedang menjalani program diet.
Baca Juga: Bantai Iran, Jepang Melangkah ke Final Piala Asia U-17 2023.
Pasalnya, meskipun nasi mengandung karbohidrat yang bisa memberikan tenaga, namun kandungannya akan berubah menjadi glukosa atau gula.
Hal ini tentu bisa membahayakan bagi penyandang diabetes yang memiliki kadar gula darah tinggi. Bulan malah kenyang didapat, kesehatan malah bisa terancam. Tak hanya itu kandungan gula ini dapat memicu naiknya berat badan.
Baca Juga: Tiktoker Cantik Nafhafirah Diduga Kagumi Mamat Alkatiri, Warganet Doakan Berjodoh
Namun, kamu tidak perlu khawatir, ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk menurunkan kadar gula pada nasi yang melansir dari berbagai sumber.
1. Konsumsi nasi dalam keadaan dingin
Nasi putih kaya akan zat pati atau karbohidrat yang dapat dicerna dan diserap dengan cepat oleh usus halus, sehingga kadar gula darah pun akan meningkat dengan cepat. Akan tetapi, zat pati tersebut dapat diubah menjadi zat pati yang sulit dicerna (zat pati resisten). Cara mengubahnya adalah dengan menyimpan nasi yang telah matang di dalam kulkas bersuhu 4°C selama 24 jam, lalu dihangatkan kembali sebelum dikonsumsi.
Baca Juga: Intip Manfaat Daun Sirih Untuk Kesehatan
2. Tambahkan sedikit jeruk nipis dan daun pandan
Saat kamu memasak nasi, berilah sedikit perasan air jeruk nipis dan daun pandan secukupnya. Jika Nlnasi sudah matang, tiriskan dan dinginkan dengan cara dikipas-kipas atau dibolak balik hingga dingin.
3. Campur nasi dengan minyak kelapa
Minyak kelapa bisa membantu mengurangi kadar gula dalam nasi jika dicampur saat proses memasak. Riset tersebut dipresentasikan pada 249th National Meeting & Exposition of the American Chemical Society di Amerika Serikat baru-baru ini.
