Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Harbin Medical University (China) menemukan bahwa sayuran ini juga merupakan sumber flavonoid yang penting.
Studi lain yang dilakukan oleh Ohio State University menemukan bahwa jus seledri atau ekstrak seledri juga mengurangi aktivitas protein tertentu yang terkait dengan peradangan. Ekstrak biji seledri dikatakan memiliki sifat anti-inflamasi.
Baca Juga: Gempa Terkini Mengguncang Garut Berkekuatan M 6,4, Terasa Hingga Ke Bandung
3. Turunkan Tekanan Darah
Manfaat seledri untuk kesehatan yang selanjutnya adalah menurunkan tekanan darah.
Seledri ditemukan mengandung fitokimia yang disebut phthalates, yang melemaskan dinding arteri dan meningkatkan aliran darah.
Seledri juga memperluas otot polos di pembuluh darah dan membantu menurunkan tekanan darah.
Sebuah penelitian di Iran yang dilakukan pada tikus mengaitkan sifat antihipertensi seledri dengan fitokimia yang sama.
Seledri juga kaya akan nitrat yang dapat membantu menurunkan tekanan darah..
Baca Juga: Mengintip Wisata Situ Datar, Danau Kecil di Tengah Perkebunan Teh dengan Berbagai Keindahannya
Ulasan lain dari profil fitokimia ekstrak biji seledri juga menunjukkan bahwa hal itu dapat menurunkan tingkat tekanan darah.
4. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Serat alami yang ditemukan dalam seledri menjadikannya makanan penting untuk sistem pencernaan. Serat larut dalam seledri difermentasi oleh bakteri di usus besar.
Proses fermentasi ini menghasilkan asam lemak rantai pendek yang salah satunya (butirat) meningkatkan kesehatan saluran cerna. Seledri juga mengandung serat tidak larut dan dapat meningkatkan pergerakan usus.
5. Cegah Kehilangan Memori
