Resep Bakcang Nasi Isi Ayam ala Chef Devina Hermawan Mudah Buat Dirumah

1. Cuci bersih beras, tambahkan air dan garam lalu masak setengah matang. Sisihkan

2. Panaskan minyak, tumis jamur hingga kering dan berubah warna.

3. Tambahkan bawang merah dan bawang putih halus, tumis hingga wangi.

4. Tambahkan irisan daun bawang, tumis sebentar.

5. Masukkan daging ayam, aduk.

6. Masukkan air, bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan kaldu jamur. Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap.

7. Tambahkan bawang goreng, aduk rata

 Baca Juga: Jadwal Seleknas IESF 2024, Ada ONIC dan EVOS

Cara membungkus bacang nasi isi ayam

1. Rebus daun bacang sebentar agar mudah dibentuk.

2. Siapkan dua lembar daun bacang. Hadapkan berlawanan lalu lipat berbentuk kerucut, isi dengan 2-3 sendok makan nasi lalu bentuk cekung dan tambahkan isian ayam, beri 1 cabai rawit. Tutup dengan 2 sendok makan nasi lalu padatkan.

3. Lipat daun bacang kerucut sama sisi, pastikan tidak bocor lalu ikat dengan tali rafia. 

4. Siapkan air untuk merebus, masukkan bacang. Pastikan permukaan bacang terendam semua, lalu tutup. Rebus selama 1-2 jam lalu dinginkan.

5. Bacang siap disajikan.