Tips Membuat Rempeyek Renyah, Pas untuk Sajian Lebaran

- 400 ml air

- 200 gram kacang tanah, dicincang kasar

- 60 gram teri nasi

Bumbu halus:

- 6 siung bawang putih

- 10 gram kencur

- 1½ sendok makan ketumbar, disangrai

- 3 butir kemiri, disangrai

Baca Juga: Sudah Mandi Wajib Namun Keluar Flek Coklat, Apakah Boleh Puasa?

Cara membuat:

1. Haluskan kemiri, bawang putih, kencur, ketumbar, dan sedikit air menggunakan blender hingga membentuk pasta halus.

2. Dalam wadah besar, campurkan tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, telur, santan, garam, kaldu jamur, merica, gula pasir, dan air. Aduk hingga adonan tercampur rata.

3. Tambahkan kacang tanah, ikan teri, dan daun jeruk ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga merata.

Baca Juga: Ide Menu Lebaran Non Santan, Ini Dia Resep Sambal Goreng Hati

4. Panaskan minyak dalam jumlah cukup. Tuang adonan sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas.