Resep Bujan Kriuk Khas Bangka, Renyah Maksimal dan Bikin Nagih

KALTENGLIMA.COM - Bangka nggak hanya menawarkan keindahan lama yang memanjakan mata, tapi juga kekayaan kuliner yang bikin mulut nggak berhenti ngunyah. Salah satu camilan Bangka yang bikin nagih adalah Bujan Kriuk.

Camilan dengan tekstur renyah ini terbuat dari talas dan singkong sebagai bahan utamanya. Rasanya semakin nikmat dengan tambahan daging ikan giling.

Cara membuatnya silahkan simak resep berikut seperti yang dirangkum koransaku.com dari Instagram @menupilihan7 yang dikutip pada Selasa, 6 Desember 2022.

Baca Juga: Ternyata Simple Loh Bikin Korean Fried Chicken ala Drakor. Intip Resep dan Cara Buatnya Disini

Bahan:

*500 gram talas kupas bersih
*100 gram daging ikan tenggiri atau dencis juga bisa yang sudah dihaluskan
*1ruas jahe diparut
*2 sdm tauco dicuci bersih, tiriskan
*2 butir bawang putih
*1 butir telor
*5 sdm sagu tani
*1 sdm terigu
*Garam, lada bubuk dan sedikit gula pasir
*Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Rasanya Gurih dan Mudah Banget, Ini Resep Martabak Kulit Pangsit

Cara Membuat:

- Cuci bersih talas, lalu parut kasar
- Masukkan kedalam wadah campur semua bahan, aduk rata bulatkan sesuai selera (aku pake sendok makan) lalu goreng sampai matang kuning keemasan
- Minyaknya hrs bnyk smp adonan bujan terendam

Baca Juga: Enak dan Segar! Begini Resep Buat Es Lumut yang Viral, Bisa Banget Jadikan Ide Jualan

Note: sebaiknya menggunakan sarung tangan saat mengupas, mencuci dan mengaduk adonan, karena getah talas biasanya suka gatel di tangan, tp giliran sdh mateng dan dimakan dijamin tidak gatel (ini pengalaman aku)

KUAH MERAH TAUCO

Bahan:

8 buah cabe merah ( buang bijinya bagi yg gak suka pedes )
3 siung bawang putih kupas
2 sdm tauco Bangka kwalitas bagus, cuci air matang, tiriskan
Secukupnya air perasan jeruk kunci
Gula dan garam sesuai selera, tp garamnya dikit aja ya, krn tauco sdh asin
Secukupnya air matang, tingkat kekentalannya sesuai selera