5. Resep Opor Ayam Kampung Bumbu Sederhana
Bahan
1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
1 liter santan kelapa, dari 1 buah kelapa utuh
2 lembar daun jeruk
1 ruas jari lengkuas, memarkan
Bumbu Halus
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ons cabai rawit
5 buah cabai merah, buang isinya
1 ruas jari kunyit
Sejumput bubuk ketumbar
Sejumput bubuk lada
Garam, secukupnya
Kaldu ayam bubuk, secukupnya
Cara Membuat
Panggang ayam kampung yang telah dicuci bersih hingga berwarna kuning keemasan dan bagian dalam daging ayam cukup matang.
Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan kunyit kemudian haluskan bersama garam.
Menghaluskan bumbu bersama garam akan memudahkan bumbu untuk cepat hancur.
Masak separuh santan bersama bumbu hingga lekas mendidih.
Tambahkan daun jeruk dana lengkuas ke dalam rebusan bumbu.
Masukkan daging ayam yang telah dipanggang dan rebus bersama bumbu hingga daging ayam benar-benar matang dan bumbu cukup meresap.
Sambil menunggu daging ayam matang, masukkan ketumbar bubuk, lada bubuk dan kaldu penyedap secukupnya.
(Muhamad Hanafi/Indomostviral.com)
Artikel ini sudah tayang di Indomostviral.com dengan judul 5 Resep dan Cara Masak Opor Ayam Paling Mudah, Cepat dan Lezat
