KALTENGLIMA.COM - Okra, atau yang dikenal sebagai lady finger di Indonesia, mungkin belum begitu populer di kalangan ibu-ibu, padahal manfaatnya sangatlah banyak dan bermanfaat bagi tubuh kita. Penasaran dengan manfaat okra hijau dan cara mengolahnya?
Okra hijau merupakan salah satu bahan makanan yang masuk dalam daftar "Ragam Bahan Makanan yang Baik Untuk Masa Depan (Future 50)". Meskipun kini okra hijau sudah mulai tersedia di pasar tradisional, banyak orang masih belum familiar dengan cara mengolahnya.
Di India, okra dikenal dengan nama kacang bhindi, sementara di Amerika Serikat disebut gumbo. Secara umum, okra juga dikenal sebagai lady finger karena bentuknya yang menyerupai jari tangan yang ramping. Okra mengeluarkan lendir yang mirip dengan lidah buaya saat dipotong dan dimasak.
Baca Juga: Jarang Diketahui, Inilah Manfaat Jeruk Purut Untuk Kesehatan
Berikut adalah beberapa manfaat okra hijau dan cara mengolahnya:
1. Mengontrol Tekanan Darah: Okra hijau mengandung kalium yang dapat membantu mengendalikan tekanan darah dan mencegah hipertensi.
2. Mengurangi Rasa Lelah: Mengkonsumsi okra hijau secara teratur dapat membantu mengurangi rasa lelah dengan cepat, sehingga Anda akan lebih bertenaga.
3. Mencegah Sembelit: Kandungan serat tinggi dalam okra hijau dapat membantu mengatasi atau mencegah sembelit.
Baca Juga: Ketahui Cara Kerja Sleep Patch ‘Koyo’ yang Buat Tidur Semakin Nyenyak
4. Menurunkan Kadar Gula Darah: Serat dalam okra hijau membantu menstabilkan kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan glukosa dari usus.
5. Menurunkan Berat Badan: Okra hijau membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan merupakan makanan rendah kalori yang kaya nutrisi, sehingga cocok untuk dikonsumsi saat diet.
6. Mencegah Penyakit Jantung: Okra hijau membantu mengendalikan tekanan darah dan mengurangi kolesterol, sehingga dapat mencegah penyakit jantung.
Baca Juga: Flu Misterius Muncul di Argentina, 60 Orang Dilarikan ke RS
Untuk mengolah okra hijau, Anda dapat memasaknya seperti sayuran lainnya, seperti ditumis, direbus, atau dibuat sup. Hindari mencuci okra sebelum siap dimasak, potong okra dalam ukuran yang tidak terlalu kecil untuk mengurangi lendir yang keluar saat dimasak, atau rendam okra dalam air cuka selama 30 menit sebelum dimasak untuk mengurangi lendirnya.