KALTENGLIMA.COM - Dalam beberapa waktu terakhir, media sosial dipenuhi dengan tren jajanan sehat yang diolah dengan cara dikukus, seperti ubi kukus dan dimsum.
Tren ini semakin populer di kalangan masyarakat karena dianggap lebih menyehatkan dibandingkan dengan makanan yang digoreng atau direbus.
Fenomena tersebut juga menarik perhatian Menteri Kesehatan Republik Indonesia, Budi Gunadi Sadikin, yang menilai bahwa kebiasaan ini dapat mendorong masyarakat untuk beralih pada pola makan yang lebih sehat.
Baca Juga: Jalan Kaki 3.000 Langkah Setiap Hari Terbukti Kurangi Risiko Alzheimer
Metode memasak dengan cara dikukus memang memiliki keunggulan tersendiri karena mampu mempertahankan warna alami, tekstur lembut, serta kandungan nutrisi dalam bahan makanan. Panas dari uap air memungkinkan makanan matang merata tanpa merusak vitamin dan mineral di dalamnya.
Menurut laporan Times of India pada Kamis, 13 November 2025, terdapat sejumlah manfaat kesehatan dari konsumsi makanan yang dimasak dengan cara dikukus.
Pertama, makanan kukus dapat membantu menurunkan berat badan karena biasanya rendah kalori dan lemak jenuh.
Baca Juga: Deretan Manfaat Sauna bagi Kesehatan, dari Jaga Jantung hingga Usir Stres
Sayuran maupun lauk pauk yang dikukus tetap kaya akan protein dan serat, sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama tanpa tambahan minyak.
Kondisi ini sangat bermanfaat bagi mereka yang sedang menjalani program diet atau berupaya menjaga berat badan ideal, karena makanan kukus tetap memberikan asupan gizi seimbang dengan kadar lemak yang minim.
Selain itu, makanan kukus juga baik untuk sistem pencernaan karena serat alami dalam sayuran tetap terjaga, membantu melancarkan buang air besar serta meningkatkan penyerapan nutrisi tubuh.
Baca Juga: Kolesterol Tinggi Sulit Diatasi, Ilmuwan Coba Lakukan Pemotongan Gen
Tak hanya itu, mengonsumsi makanan kukus juga berdampak positif pada kesehatan kulit. Kandungan antioksidan seperti vitamin C dan beta-karoten dalam sayuran kukus dapat membantu melawan radikal bebas penyebab penuaan dini.
Vitamin C juga berperan penting dalam pembentukan kolagen, yaitu protein yang menjaga kulit tetap kencang dan elastis.
Dengan rutin mengonsumsi makanan kukus yang kaya antioksidan, kulit akan tampak lebih sehat, segar, dan bercahaya secara alami.