KALTENGLIMA.COM - Sayuran merupakan sumber gizi penting yang dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari sebagai bagian dari pola makan sehat, karena masing-masing jenis sayuran memiliki kandungan nutrisi yang berbeda.
Berdasarkan penilaian Centers for Disease Control and Prevention (CDC) di Amerika Serikat yang merilis daftar 41 buah dan sayuran paling bergizi atau powerhouse fruits and vegetables, setiap jenis diberi skor kepadatan nutrisi dari 10 hingga 100.
Dari hasil penilaian tersebut, selada air menempati peringkat teratas dengan skor sempurna dan dinobatkan sebagai sayuran paling sehat.
Baca Juga: Waspada! Kurang Minum Air Dapat Memicu PMS dan Kram Menstruasi
Keunggulan selada air terletak pada kandungan gizinya yang sangat tinggi namun rendah kalori, sehingga sangat direkomendasikan terutama bagi mereka yang sedang menjalani program diet atau penurunan berat badan.
Dalam satu cangkir selada air hanya terdapat sekitar empat kalori, tetapi sudah mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan dalam jumlah signifikan, termasuk vitamin K yang memenuhi lebih dari kebutuhan harian untuk menjaga kesehatan tulang dan proses pembekuan darah, vitamin C untuk mendukung daya tahan tubuh dan kesehatan kulit, serta vitamin A yang berperan penting bagi kesehatan mata dan sistem imun.
Selain itu, selada air juga mengandung senyawa alami yang berpotensi melindungi tubuh dari berbagai jenis kanker serta antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan mata, sehingga menjadikannya salah satu pilihan sayuran paling bernutrisi untuk melengkapi pola makan seimbang.