Resep Lumpia Semarang Isi Rebung Ayam, Lengkap dengan Cocolan Saus Kental yang Gurih

1/4 sendok teh merica bubuk

25 gram gula pasir

3 sendok makan tepung sagu (larutkan dengan 1 sendok makan air)

Baca Juga: Apa Hukum Menikah Saat Hamil Dalam Islam? Intip Sini Yuk

Langkah pembuatan lumpia semarang

Isian lumpia semarang:

1. ‌Siapkan wajan, lalu panaskan dua sendok minyak goreng.‌
2. Masukkan bawang putih dan ebi, tumis hingga harum. Tambahkan udang dan ayam, lalu aduk hingga berubah warna.
3. Jika sudah berubah berwarna, tiriskan tumisan daging ayam dan udang di pinggir wajan, lalu masukkan telur sambil diorak-arik.
4. Tambahkan rebung dan aduk semua bahan hingga rebung layu.‌
5. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk kembali hingga bumbu meresap.‌
6. Sisihkan isian lumpia semarang ke piring berukuran besar.

Baca Juga: Kenali Penyebab Keputihan Setelah Haid dan Cara Mengatasinyal

Saus Kental:‌

1. Siapkan air 300 ml, lalu rebus bersama bawang putih hingga mendidi‌h.
2. Jika air sudah meletup-letup, masukkan gula merah, merica bubuk, dan gula pasir.
3. Aduk semua bahan hingga larut dan tercampur rata sembari diaduk hingga semua bahan larut.
4. Tuang sedikit demi sedikit larutan sagu sambil diaduk. Masak hingga saus mengental dan mendidih.

Baca Juga: Juventus Bekuk Sang Juara di Liga Italia, Napoli Ulang Rekor Buruk Berusia 7 Tahun

Filling:

1. ‌Siapkan satu lembar kulit lumpia, isi dengan satu hingga dua sendok isian lumpia.
2. Lipat dan gulung kulit lumpia berbentuk segi empat. Kemudian rekatkan ujung kulit lumpia dengan larutan tepung terigu.
3. Panaskan minyak dengan api kecil, masukkan lumpia lalu goreng berubah warna kecoklatan.
4. Sajikan lumpia semarang dengan saus kental bercita rasa manis-gurih.

Itulah resep lumpia semarang yang bisa kamu coba di rumah, Selamat memasak!