Resep Cookies Red Velvet Kue Kering yang Enak, Ide Camilan untuk Perayaan Hari Natal

KALTENGLIMA.COM - Setiap Hari Raya Natal, tak luput beragam kue dihidangkan untuk keluarga dan tamu undangan Natal Anda.

Kue-kue Natal tersebut yang biasanya disajikan mulai dari kue kering, kue basah, hingga kue tart.

Namun, kue Red Velvet sampai saat ini masih menjadi idola publik di setiap perayaan Natal. 

Baca Juga: Kapolda Kalteng Lantik 374 Bintara Polri, 4 Lulusan Terbaik dapat Penghargaan

Cookies ini dibuat dengan berbagai bahan, seperti mentega, gula, telur, susu, ekstrak vanila, pewarna makanan merah, baking soda, garam, tepung, bubuk kakao, dan choco chips putih.

Kamu bisa membuat cookies red velvet ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. 

Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat cookies red velvet.

Baca Juga: Resep Makanan Usus Ayam Bumbu Kuning Kemangi Ala Warteg Anti Bau Amis, Lauk Enak di Tanggal Tua!

Resep cookies red velvet

Bahan :

• 8 sdm mentega tawar
• 70-80 gram gula merah muda atau tua
• 60 gram gula pasir
• 1 telur besar
• 1 sdm susu
• 2 sdt ekstrak vanila
• 1 1/2 sdt pewarna makanan merah
• 1 sdt cuka
• 1/2 sdt garam
• 135 gram tepung serbaguna
• 2 sdm bubuk kakao alami tanpa pemanis
• 1/2 sdt baking soda
• 85 gram choco chips putih, dibagi

Baca Juga: KPU Buka Suara Terkait Kehadiran Mayor Teddy di Barisan Timses Prabowo Saat Debat Perdana

Cara membuat:

• Tempatkan mentega tawar dalam mangkuk besar untuk dimasukkan ke dalam microwave.
• Panaskan hingga hampir meleleh dalam waktu 20 detik, atau total waktu sekitar 40 detik hingga satu menit. (Jika tidak menggunakan microwave, lelehkan mentega dalam panci kecil dengan panas sedang hingga meleleh sepenuhnya).
• Tambahkan gula merah muda atau tua dan gula pasir ke dalam mentega yang sudah meleleh. 

Baca Juga: Berat Sekali! Syarat Pemain bisa Masuk Skuad Timnas Piala Asia 2023

• Aduk dengan spatula hingga tercampur rata tanpa adanya gumpalan yang tersisa.
• Masukkan satu telur besar, satu sendok makan susu, ekstrak vanila, pewarna makanan merah, cuka, dan garam ke dalam campuran mentega gula. Aduk hingga tercampur rata.
• Campurkan tepung serbaguna, bubuk kakao alami tanpa pemanis, dan baking soda ke dalam mangkuk sedang. Aduk hingga tercampur rata dan pastikan tidak ada gumpalan bubuk kakao.
• Lalu masukkan ke campuran mentega dan aduk hingga tidak ada bagian kering yang tersisa.
• Tambahkan choco chips putih dan aduk hingga tercampur rata.
• Dinginkan adonan selama minimal 30 menit atau maksimal satu jam.

Baca Juga: Covid-19 Semakin Meningkat Jelang Nataru, Masuk Mall Perlu Scan SatuSehat Lagi?