Cara Membuat Ketupat Buat Lebaran yang Gurih, Empuk, dan Tahan Lama

Jika suka, kamu bisa menambahkan sedikit kapur sirih agar ketupat lebih kenyal.

Baca Juga: Diduga Lalai Dalam Berkendara, Sang Pengemudi Mobil Tabrak Pejalan Kaki di Tanah Abang

2. Pilih kulit ketupat yang bagus

Pilih anyaman ketupat berwarna hijau cerah atau daun kelapa yang masih muda.

Hal ini akan membuat beras tidak tumpah saat berada dalam proses masak.

Daun yang masih segar tidak akan mudah rusak dan patah ketika direbus bersama beras. Ketupat yang akan dihasilkan daun kelapa muda juga akan lebih empuk dan tahan lama.

Pastikan anyaman janur juga cukup rapat agar dapat menahan beras.

Baca Juga: Profil dan Biodata Carlo Saba Kahitna, Penyanyi yang Memiliki Suara Emas Asal NTT

3. Mengisi dan memasak ketupat

Jika menggunakan beras pulen, ketupat bisa diisi 2/3 bagian karena beras pulen akan mengembang dengan sempurna.

Sebaiknya jangan terlalu banyak menaruh beras ke dalam ketupat.

Tuang air panas hingga seluruh air merendam ketupat, lalu masak selama 2-3 jam.

Jika air berkurang, tambahkan air panas secukupnya.

Kamu juga bisa menggunakan panci bertekanan atau pressure cooker agar ketupat lebih cepat matang.

Baca Juga: Profil dan Biodata Moon Sua Billlie Adik Kandung dari Moonbin ASTRO yang Dikabarkan Meninggal Dunia

4. Menyiram ketupat dengan air dingin

Ketika ketupat sudah selesai dimasak, siram ketupat dengan air dingin agar lendir yang menempel pada daun tersingkirkan.

Menyiram air dingin juga dapat membuat ketupat lebih tahan lama.