KALTENGLIMA.COM - Belum lama ini, seorang ibu-ibu marah-marah kepada karyawan minimarket karena susu UHT yang dibelinya tidak dingin karena tidak disimpan di kulkas. Dalam video yang beredar di media sosial, wanita tersebut memegang satu kotak susu UHT berukuran satu liter dan meminta uangnya kembali karena susu tersebut tidak dingin.
"Kalau nggak dingin saya minta uang kembali. Susu itu harusnya dingin karena saya ada order susu yang kecil itu dikasih dingin. Saya tidak peduli, balikin uang saya sekarang dan ini sudah telat," katanya.
Spesialis gizi klinik dr. Putri Sakti, MGizi, SpGK, menjelaskan bahwa susu UHT sebenarnya aman disimpan pada suhu ruang karena sudah melalui proses sterilisasi.
Baca Juga: Penyakit Jantung Bawaan pada Anak, Mitos atau Fakta?
Yang berbahaya adalah jika susu sudah terbuka dan dibiarkan pada suhu ruang terlalu lama sebelum dikonsumsi.
Dr. Putri menyarankan untuk memastikan susu yang dibeli tersegel dengan rapih dan belum rusak, serta memastikan batas kedaluwarsanya aman.
Susu UHT yang sudah terbuka harus habis dalam satu jam jika terkena air liur, atau bisa bertahan hingga dua jam jika dituang dari literan ke gelas tanpa terkena air liur.
Baca Juga: Viral! Cairan Infus Dijadikan Toner Wajah, Emang Ngaruh?
Potensi susu menjadi basi juga bergantung pada kondisi suhu dan kelembapan ruangan. Untuk menjaga susu UHT tetap segar setelah dibuka, sebaiknya disimpan di lemari pendingin.
Mengonsumsi susu yang sudah terbuka dan dibiarkan pada suhu ruang lebih dari beberapa jam dapat meningkatkan risiko paparan kuman, virus, dan bakteri yang bisa mengganggu pencernaan.