KALTENGLIMA.COM - Ginjal merupakan organ penting yang berfungsi membantu tubuh mengeluarkan racun. Ginjal memiliki peran penting untuk menyaring darah dan membuang produk limbah melalui urine. Ketika seseorang mengalami gagal ginjal, maka fungsi-fungsi tersebut sudah tidak berjalan dengan sesuai.
Orang yang memiliki kondisi ini biasanya harus rutin menjalani cuci darah seumur hidup. Transplantasi ginjal juga bisa dilakukan untuk mengatasi gejala-gejala yang mungkin muncul.
Biasanya, gagal ginjal menunjukkan sedikit atau tidak sama sekali gejala pada fase awal. Ketika fungsi ginjal makin turun, beberapa tanda yang mungkin akan dirasakan seperti:
- Kelelahan ekstrem
- Mual dan muntah
- Kebingungan atau sulit berkonsentrasi
- Pembengkakan (edema), terutama di sekitar tangan, pergelangan kaki, atau wajah
- Perubahan frekuensi buang air kecil
- Kram (kejang otot)
- Kulit kering atau gatal
- Nafsu makan menurun, atau makanan terasa seperti logam
Pentingnya Memilih Makanan Bagi Pasien Gagal Ginjal
Penderita penyakit gagal ginjal harus lebih memerhatikan asupan natrium, kalium, dan fosfor. Ginjal yang tidak berfungsi baik, tidak mampu menyaring darah dan membuang limbah secara optimal. Sehingga, zat-zat seperti kalium dan fosfor dapat menumpuk dalam tubuh hingga membahayakan kesehatan. Pola makan yang tepat bisa membantu mengurangi penumpukan zat berlebih, menjaga fungsi ginjal yang tersisa, serta mencegah kerusakan lebih lanjut.
Baca Juga: Gigi Berubah Warna? Bisa Jadi Gejala Penyakit yang Perlu Diwaspadai
Misalnya, terlalu banyak kadar kalium dalam darah (hyperkalemia) bisa memicu kelemahan otot, kelumpuhan, hingga gangguan jantung yang bisa berakibat fatal. Sedangkan, untuk kadar fosfor terlalu tinggi dalam darah (hyperphosphatemia) dapat memicu gejala seperti nyeri dan kram otot, mati rasa atau kesemutan di mulut, hingga komplikasi seperti tekanan darah tinggi dan gagal jantung.
Sayuran yang Sebaiknya Dihindari Pasien Gagal Ginjal
Terdapat beberapa jenis sayuran atau sejenis yang sebaiknya dihindari oleh pasien gagal ginjal. Ini untuk memastikan ginjal bekerja dengan tidak terlalu berat dan justru membahayakan tubuh. Berikut beberapa diantaranya :
1. Bayam
Bayam merupakan sayuran hijau yang tinggi nutrisi dan mineral, salah satunya kalium. Dalam kondisi mentah, jumlah kalium berkisar antara 136-290 mg per 30-38 gram berat bayam. Meskipun ukuran sayur menyusut saat dimasak, kandungan kaliumnya tidak berubah. Bayam juga tinggi oksalat, kandungan yang bisa meningkatkan risiko munculnya batu ginjal.
Baca Juga: Bawaslu Barito Utara Tolak Laporan Paslon Jimmy- Inri, Tegaskan Dugaan Politik Uang Tidak Terbukti
2. Tomat
Umumnya, tomat disajikan ketika segar atau diolah sebagai tambahan makanan pendamping. Tomat mengandung kalium tinggi yang mungkin tidak sesuai dengan pola makan pasien gagal ginjal.
3. Kacang-kacangan
Kacang dan biji-bijian pada dasarnya adalah camilan sehat. Tetapi, bagi pengidap penyakit gagal ginjal, makanan ini mungkin perlu dibatasi atau dihindari sama sekali karena kandungan kalium dan fosfornya cukup tinggi.
4. Kentang
Kentang dengan ukuran sedang sekitar 156 gram memiliki kandungan 610 mg kalium yang cukup tinggi untuk ginjal. Mengolah kentang dengan cara merebus memang dapat mengurangi kadar kalium hingga 20 persen, tapi kandungannya tidak sepenuhnya hilang. Sehingga, pengidap gagal ginjal harus benar-benar mengatur porsinya atau tidak mengonsumsinya secara berlebihan.
5. Ubi Jalar
Mirip dengan kentang, ubi jalar juga mengandung kalium yang cukup tinggi. Satu ubi jalar ukuran sedang 114 garam mengandung 542 mg kalium. Oleh karena itu, konsumsinya harus sangat diperhatikan.