Kandungan Kalori Nasi Kuning dan Dampaknya bagi Kesehatan

KALTENGLIMA.COM - Nasi kuning, hidangan tradisional Indonesia, sering disajikan pada acara-acara spesial seperti syukuran dan perayaan formal. Warna kuningnya berasal dari kunyit, yang memberikan aroma dan rasa khas.

Meski menggugah selera, penting untuk mengetahui kandungan kalori nasi kuning, terutama bagi mereka yang memperhatikan asupan kalori harian.

Kandungan Kalori Nasi Kuning

Nasi kuning dibuat dari beras yang dimasak dengan santan, kunyit, serta bumbu seperti daun salam, serai, dan daun jeruk. Satu porsi nasi kuning (sekitar 150-200 gram) mengandung sekitar 250-300 kalori, tergantung lauk pendampingnya. Kalori ini terutama berasal dari karbohidrat, lemak (terutama dari santan), dan protein dari lauk seperti ayam atau telur.

Baca Juga: Benarkah PCOS Tidak Bisa Sembuh? Ini Faktanya

Dampak pada Kesehatan

Meskipun mengonsumsi nasi kuning dalam jumlah moderat tidak berbahaya, jika dimakan berlebihan, terutama dengan lauk berkalori tinggi, hal ini dapat meningkatkan risiko kenaikan berat badan, peningkatan kadar kolesterol, dan gangguan pencernaan akibat kandungan lemak jenuh dari santan.

Tips Mengurangi Kalori

Beberapa cara untuk menikmati nasi kuning dengan kalori lebih rendah adalah dengan mengurangi penggunaan santan atau menggantinya dengan santan encer, memilih lauk yang lebih sehat seperti yang direbus atau dipanggang, serta mengontrol porsi makan dan mengurangi penggunaan minyak saat memasak.