KALTENGLIMA.COM - Ubi jalar atau sweet potato mengandung nutrisi penting seperti beta karoten, vitamin C, dan kalium.
Umbi-umbian dengan nama ilmiah Ipomoea batatas ini juga kaya akan karbohidrat yang mengenyangkan, serta tinggi serat yang baik untuk saluran pencernaan.
Dilansir dari Healthline, kandungan beta karoten akan diubah menjadi vitamin A oleh tubuh.
Baca Juga: Jangan Disepelekan! Gejala Hipertensi yang Bisa Muncul di Pagi Hari, Seperti Apa?
Bahkan, 100 gram ubi jalar mampu memenuhi jumlah asupan harian vitamin A.
Vitamin C yang bersifat antioksidan dalam bahan pangan ini dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan kesehatan kulit.
Dikutip dari Eating Well, diketahui bahwa satu ubi jalar yang berukuran sedang atau sekitar 114 gram yang dimasak beserta kulitnya, mengandung nutrisi sebagai berikut:
Baca Juga: Apakah Benar Makan Timun Bisa Turunkan Kolesterol Usai Makan Daging?
Kalori: 103
Karbohidrat: 24 gram (g)
Jumlah gula: 7 g
Serat: 4 g
Protein: 2 g
Lemak: 0 g