KALTENGLIMA.COM - Asako Miyashita, MS, RDN, CDN, merupakan seorang ahli gizi dan diet yang telah berpengalaman dalam penelitian umur panjang di Jepang. Ia tumbuh dan besar di Jepang, sehingga bisa mengetahui apa saja yang dikonsumsi warga di sana setiap hari.
"Saya tumbuh besar di Jepang, di mana saya diajari sejak kecil untuk menganggap makanan sebagai obat. Nenek saya berusia 92 tahun, dan beliau juga mengaitkan umur panjang dengan mengonsumsi makanan yang tepat," terang Miyashita, dikutip dari CNBC.
Jepang merupakan rumah bagi beberapa orang dengan umur terpanjang di dunia. Sekarang, lebih dari 90 ribu centenarian atau orang yang berusia 100 tahun ke atas. Sebagai ahli gizi, Miyashita mengikuti diet tradisional Jepang. Berikut disajikan lima makanan yang biasa ia dan keluarganya konsumsi setiap hari agar tetap sehat dan berumur panjang :
Baca Juga: Diprediksi Defisit di 2026, Iuran BPJS Kesehatan Terpaksa Naik?
1. Ubi Jepang
Berasal dari Okinawa, ubi ungu ini sering disantap sebagai camilan atau hidangan penutup. Ubi kaya akan karbohidrat sehat dan antosianin, sejenis antioksidan yang ditemukan dalam sayuran berwarna merah dan ungu yang memiliki khasiat anti penuaan.
Penelitian juga menunjukkan bahwa ubi jalar dapat membantu meningkatkan kadar gula darah dan mengurangi penyakit kardiovaskular.
2. Sup Miso
Diet Jepang mengandung beragam hidangan yang mengandung makanan fermentasi, dan sup miso adalah salah satu yang populer. Miso adalah pasta yang terbuat dari kacang kedelai dan biji-bijian yang difermentasi.
Baca Juga: Jelang Dilantik, Keluarga Berharap Shalahuddin Jalankan Amanah dan Sejahterakan Barito Utara
Probiotik, bakteri hidup, atau ragi dalam makanan fermentasi dapat membantu menyeimbangkan kesehatan usus dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Sebuah studi menemukan bahwa pria dan wanita yang paling banyak mengonsumsi kedelai fermentasi (seperti miso, tahu, dan tempe), memiliki risiko 10 persen lebih rendah untuk meninggal di usia muda karena semua penyebab. Ini jauh lebih rendah dibandingkan mereka yang jarang mengonsumsi makanan tersebut.
3. Lobak Daikon
Sayuran akar populer dalam masakan Jepang dan memberikan banyak manfaat kesehatan yang unik. Lobak Daikon dikenal dapat membantu mencegah pilek dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Baca Juga: Segera Hadir, Fitur Username untuk Mempermudah Login di WhatsApp
Dalam satu lobak mengandung 124 persen dari asupan vitamin C harian yang direkomendasikan. Sayuran akan sehat lainnya yang mungkin lebih mudah ditemukan dan memiliki khasiat yang serupa, termasuk wortel, bit, parsnip, dan lobak.
4. Rumput Laut
Rumput laut kaya akan mineral penting, seperti zat besi, kalsium, folat, dan magnesium. Mengonsumsinya setiap hari membantu menambah serat dalam pola makan.