KALTENGLIMA.com- Tanaman kacang hijau adalah tanaman semusim yang dapat tumbuh dalam berbagai kondisi iklim tropis dan subtropis.
Kacang hijau sering digunakan dalam berbagai hidangan kuliner di berbagai belahan dunia.
Kacang hijau memiliki ciri berbentuk bulat dan kecil, dengan warna kulit yang hijau atau hijau kekuningan.
Baca Juga: Turis Rusia Jadi Wisatawan Pertama Usai Korea Utara Dibuka Untuk Pariwisata
Kacang hijau (Vigna radiata L.) adalah tanaman kacang-kacangan yang banyak ditanam di Indonesia. Tanaman ini termasuk bagian dari keluarga polong-polongan dan memiliki biji berwarna hijau cerah yang sering digunakan dalam berbagai hidangan.
Selain rasanya yang enak, kacang hijau juga menyimpan beragam manfaat untuk kesehatan.
Kacang hijau dapat dimasak menjadi bubur, sup, atau dijadikan bahan dasar untuk kue. Selain Itu, beberapa budaya juga menggunakan kacang hijau dalam pengobatan tradisional.
Baca Juga: Niat Puasa Ganti Utang Puasa Ramadhan
Baca Juga: 4 Manfaat Bunga Rosela, Baik Untuk Kesehatan Jantung dan Cegah Obesitas
Kacang hijau diyakini memiliki sifat penyejuk dan dapat membantu dalam mengatasi masalah kesehatan tertentu.
Kaya Nutrisi
Kacang hijau kaya akan nutrisi, termasuk protein, serat, vitamin B, zat besi, magnesium, fosfor, dan potasium. Kandungan gizi ini menjadikan kacang hijau sebagai sumber energi yang baik.
Hal ini senada seperti yang ditulis di laman Healthline yang menyebutkan bahwa kacang hijau memiliki banyak vitamin dan mineral.
Diketahui dalam 202 gram kacang hijau rebus mengandung:
