- 1 gram protein
- 5 gram karbohidrat
- 20 kalori
Terong juga mengandung berbagai nutrisi penting, di antaranya:
- Mangan
- Folat
- Kalium
- Vitamin K
- Vitamin C
Selain itu, terong menyimpan sejumlah kecil niasin, magnesium, dan tembaga yang juga bermanfaat bagi kesehatan.
Baca Juga: Gejala Hipertensi di Pagi Hari yang Sering Diabaikan, Waspadai Tandanya
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa terong memiliki berbagai manfaat kesehatan potensial, antara lain:
1. Melindungi tubuh dari radikal bebas: Kandungan antioksidan dalam terong membantu melawan kerusakan sel akibat radikal bebas.
2. Menurunkan risiko penyakit jantung: Serat dan antioksidan dalam terong dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
3. Mengontrol kadar gula darah: Terong memiliki indeks glikemik rendah, sehingga cocok untuk menjaga kestabilan gula darah.