Nasi dan Kentang Sumber Karbohidrat, Mana yang Lebih Sehat untuk Dikonsumsi Setiap Hari?

KALTENGLIMA.COM - Selama ini kita mengenal bahwa nasi adalah sumber karbohidrat yang penting bagi tubuh, dan kentang adalah jenis sayuran yang biasa diolah sebagai campuran menu makanan bersayur.

Akan tetapi, penting dicatat, bahwa kentang juga merupakan sayuran sehat yang mengandung karbohidrat tinggi.

Tingginya kandungan karbohidrat pada kentang, seringkali jenis sayuran ini dipilih untuk menggantikan nasi dalam menu diet sehat sebagian orang.

Baca Juga: Pemkab Barito Utara Tandatangani Komitmen Bersama Peningkatan Pendaftaran Dan Perlindungan Indikasi Geografis Kekayaan Intelektual

Namun, apakah benar kentang lebih sehat daripada nasi?

Pilih Kentang atau Nasi?

Dalam artikel ini, akan melihat beberapa aspek kesehatan yang perlu dipertimbangkan ketika memilih antara kentang dan nasi dalam pola makan sehari-hari.

Baca Juga: Dewan Dorong Peningkatkan Sarana Fasilitas Kesehatan

1. Kandungan gizi

Kentang adalah sumber yang baik dari vitamin C, vitamin B6, dan kalium.

Mereka juga mengandung serat yang membantu menjaga pencernaan.

Di sisi lain, nasi adalah sumber utama karbohidrat, dan beberapa jenis nasi, seperti beras merah, memiliki kandungan serat dan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan nasi putih biasa.

Baca Juga: Caleg di Pekalongan Kena Tipu Dukun, Uang Ratusan Juta Raib

2. Indeks glikemik