KALTENGLIMA.COM - Chili oil atau minyak cabai saat ini kerap digunakan sebagai tambahan bumbu pada suatu olahan makanan terutama pada jajanan pedas yang tengah viral di Indonesia.
Bagi pecinta pedas, sudah tidak asing lagi dengan rasa chili oil ini yang selalu bikin ketagihan. chili oil biasanya untuk dimsum atau ditambahkan dalam mie ayam.
Cara membuat chili oil dengan mencampur cabai kering dan minyak sayur. Terkadang juga ditambahkan dengan bahan lain seperti bawang putih dan rempah-rempah.
Baca Juga: Benarkah Ceker Ayam Mengandung Kolesterol, Mito Atau Fakta? Ini Kata Ahli Dokter
Sebagian besar chili oil sudah jelas mengandung senyawa capsaicin. Berkat senyawa ini, chili oil dapat meningkatkan metabolisme dan memberikan manfaat antioksidan.
Manfaat chili oil untuk kesehatan
Untuk lebih jelasnya, berikut beberapa manfaat chili oil untuk kesehatan, merangkum berbagai sumber :
1. Mencegah berbagai penyakit
Chili oil mengandung karotenoid dan kapsaisinoid yang bersifat antioksidan. Antioksidan sendiri diketahui berperan dalam mencegah paparan radikal bebas yang bisa memicu berbagai penyakit kronis seperti kanker.
Baca Juga: 5 Jenis kanan Ini Ternyata Tidak Boleh Dimakan saat Mentah, Apa Alasannya
"Dengan mengurangi stres oksidatif, antioksidan dalam chili oil membantu melindungi sel-sel tubuh dan mendukung kesehatan secara menyeluruh," ujar ahli gizi Manvi Lohia, mengutip Healthshots.
2. Mengatasi peradangan
Capsaicin diketahui memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat mengurangi peradangan dalam tubuh.
