Heboh 'Susu Ikan' Jadi Menu Makan Gratis Prabowo-Gibran, Apakah Nutrisinya Sama Susu Sapi?

KALTENGLIMA.COM - Susu ikan menjadi perbincangan setelah diusulkan sebagai bagian dari program makan bergizi oleh presiden dan wakil presiden terpilih, Prabowo Subianto dan Gibran Rakabuming.

Produk ini pertama kali diperkenalkan oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) pada Agustus 2023, menggunakan hidrolisat protein ikan (HPI) sebagai bahan dasarnya. Namun, bagaimana perbandingan nutrisi antara susu ikan dan susu sapi?

Menurut dr. Putri Sakti, seorang spesialis gizi klinik, susu ikan sebenarnya adalah hasil inovasi yang menyerupai susu, tetapi secara nutrisi tidak bisa dibandingkan langsung dengan susu sapi.

Baca Juga: Waspada Serangan Jantung! Begini Cara Mendeteksi Sedini Mungkin

Susu ikan mengandung hidrolisat protein ikan, sedangkan susu sapi mengandung protein alami dari susu. Karena itu, perbandingan antara keduanya tidak bisa dilakukan secara setara.

dr. Putri juga menyarankan agar mengonsumsi ikan segar lebih baik dibandingkan dengan susu ikan, karena ikan segar memiliki kandungan nutrisi yang lebih utuh dan alami.

Dia juga mengingatkan bahwa beberapa merek susu ikan memiliki kadar gula dan maltodekstrin yang tinggi, yang memiliki indeks glikemik lebih tinggi dibandingkan gula pasir. Hal ini berpotensi kurang baik terutama untuk anak-anak dan orang dewasa yang berisiko atau sudah menderita diabetes.

Baca Juga: Mengenal Susu Ikan yang Disebut Prabowo Subianto Akan Jadi Alternatif Susu Sapi

Lebih lanjut, dr. Putri menjelaskan bahwa nutrisi dalam susu ikan olahan bisa berkurang karena proses pengolahan yang intensif.

Sebaliknya, ikan segar yang minim pemrosesan lebih disarankan karena mengandung nutrisi yang lebih lengkap dan lebih sedikit bahan kimia tambahan, seperti pengawet.