Bikin Panjang Umur! Ini Dia Daftar Menu yang Dikonsumsi Orang Jepang

KALTENGLIMA.COM - Jepang dikenal memiliki rata-rata harapan hidup terpanjang di dunia, melebihi 80 tahun baik untuk pria maupun wanita. Angka kematian akibat penyakit jantung dan kanker, yang biasanya tinggi di banyak negara, justru rendah di Jepang.

Rendahnya tingkat kematian akibat penyakit jantung iskemik dan kanker di Jepang juga mencerminkan rendahnya prevalensi obesitas di negara tersebut. Jadi, makanan apa saja yang dihindari oleh warga Jepang?

Penduduk Jepang jarang mengonsumsi daging merah, terutama jenis yang mengandung asam lemak jenuh tinggi. Sebagai gantinya, mereka lebih memilih mengonsumsi ikan, makanan nabati seperti kacang kedelai, serta minuman tanpa pemanis tambahan seperti teh hijau (green tea).

Baca Juga: Apakah Susu Ikan Bisa Bantu Turunkan Stunting? Begini Kata BKKBN

Selain itu, penurunan angka kematian akibat penyakit serebrovaskular juga terkait dengan konsumsi makanan hewani, susu, dan produk olahan susu yang minim. Warga Jepang juga menghindari makanan tinggi garam, yang diyakini oleh para peneliti berkontribusi pada penurunan kasus kanker lambung.

Pola makan khas Jepang yang kaya akan makanan nabati dan ikan ini kemudian dihubungkan dengan umur panjang penduduknya.

Berikut adalah beberapa makanan yang biasa dikonsumsi oleh warga Jepang:

1. Makanan Fermentasi

Makanan fermentasi sangat populer di Jepang. Produk seperti miso, natto, dan nukazuke merupakan makanan fermentasi yang kaya akan probiotik, yang membantu pencernaan dan penyerapan nutrisi, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit.

Baca Juga: Daftar Minuman yang Bantu Menurunkan BB, Termasuk Air Kelapa

2. Rumput Laut

Rumput laut hampir selalu hadir dalam setiap hidangan Jepang, terutama dalam sushi. Rumput laut dikenal rendah kalori dan tinggi serat. Selain itu, rumput laut mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti yodium, zat besi, kalium, magnesium, vitamin B12, dan asam lemak omega-3.

3. Kacang-Kacangan

Kacang-kacangan juga merupakan bagian penting dari menu harian orang Jepang. Perbedaannya terletak pada cara memasak yang minimalis. Contohnya, edamame sering dijadikan camilan, dan susu kedelai digunakan sebagai pengganti susu sapi.