Ketahui Bahaya Kesehatan Makan Kol Goreng di Balik Kenikmatannya, Masih Mau Konsumsi?

KALTENGLIMA.COM - Kol atau kubis adalah sayuran yang selalu ada dalam lalapan. 

Ada yang dimakan mentah begitu saja, tapi ada juga yang digoreng. 

Kol goreng ini jadi favorit banyak orang, karena teksturnya yang ngga terlalu keras dan rasanya yang lebih manis sekaligus gurih. 

Baca Juga: Agar Tak Ada yang Stalking, Begini Cara Kunci Profil FB

Tapi sayangnya dibalik kelezatan kol goreng, ada bahaya yang mengintai.

Dokter spesialis gizi klinis Maya Surjadjaja menjelaskan bahwa sayuran apa pun yang digoreng tidak akan memberikan manfaat.

Nilai gizi yang semula terkandung di dalamnya bisa rusak selama proses memanaskan di penggorengan.

Baca Juga: Feses Berwarna Hitam: Apa Artinya?

Kata dia, proses penggorengan biasanya memiliki dua tahapan.

Pertama, proses dehidrasi atau berkurangnya kelembapan dalam makanan.

Kemudian, proses minyak ataupun lemak yang terkandung di dalamnya menyerap ke dalam makanan.

Baca Juga: Goes To Kecamatan, DPD KNPI Barito Utara Peduli Lingkungan

Kedua tahapan ini membuat kol kehilangan cairannya.

Sebaliknya, kandungan minyak yang ada di sayuran ini malah jadi tinggi. Hal ini yang seharusnya jadi bahaya kol goreng yang diperhatikan.