Hati-Hati! Teknik Menyeduh Kopi Ini Ternyata Bisa Meningkatkan Kolesterol

KALTENGLIMA.COM - Bagi para pencinta kopi, penting untuk mengetahui bahwa cara menyeduh kopi ternyata dapat berdampak langsung pada kesehatan, terutama terhadap kadar kolesterol dalam darah.

Sebuah studi yang dipublikasikan dalam jurnal Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases mengungkapkan bahwa metode penyeduhan kopi tertentu, khususnya kopi rebus atau kopi yang diseduh menggunakan mesin tanpa filter, cenderung mengandung senyawa yang dapat meningkatkan kadar kolesterol.

Salah satu senyawa tersebut adalah kafestol, yang merupakan jenis terpena yang terbukti dapat memicu peningkatan kolesterol dalam tubuh.

Baca Juga: Kulit Salmon Kaya Nutrisi, Jangan Langsung Dibuang!

Meski kopi memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti meningkatkan energi, mengurangi risiko diabetes tipe 2, mendukung kesehatan jantung dan hati, serta membantu meningkatkan performa olahraga dan suasana hati, manfaat ini bisa berkurang jika cara penyeduhannya tidak tepat.

Studi tersebut juga menyoroti bahwa kopi yang dibuat dari mesin kopi kantor atau mesin kopi modern cenderung memiliki kandungan kafestol yang lebih tinggi dibandingkan kopi yang disaring menggunakan filter kertas.

Filter kertas dapat menyaring senyawa seperti kafestol, sambil tetap mempertahankan kafein dan antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh.

Baca Juga: Kenali Gejala Awal Penyakit Ginjal dari Perubahan Urine dan Kulit

Selain membantu mengontrol kadar kolesterol, penyeduhan menggunakan filter kertas juga mampu menurunkan tingkat keasaman kopi, menjadikannya pilihan yang lebih aman untuk mereka yang memiliki masalah lambung sensitif atau gangguan asam lambung.

Agar mendapatkan manfaat maksimal dari kopi, disarankan untuk memilih biji kopi organik berkualitas tinggi yang bebas pestisida, menghindari penggunaan gula, krim, atau sirup secara berlebihan, serta membatasi konsumsi hingga 3–4 cangkir per hari.

Waktu konsumsi juga perlu diperhatikan; hindari minum kopi terlalu dekat dengan waktu tidur untuk menjaga kualitas istirahat tetap optimal.