Tahu atau Tempe, Mana Sumber Protein yang Lebih Unggul untuk Tubuh?

Selain itu, tahu sangat serbaguna karena bisa diolah dengan cara digoreng, ditumis, dipanggang, hingga dipanggang oven, dan umumnya lebih mudah diterima oleh berbagai kalangan.

Sementara tempe dihasilkan dari biji kedelai utuh yang difermentasi, sehingga teksturnya lebih padat dan rasanya khas dengan sentuhan gurih kacang.

Dalam 100 gram tempe terkandung kalori, protein, karbohidrat, lemak, zat besi, kalsium, dan serat dengan jumlah yang lebih tinggi dibandingkan tahu.

Baca Juga: Jarang Disadari, Begini Tanda-Tanda Es Batu dari Air Mentah yang Berbahaya

Serat yang melimpah dan keberadaan probiotik dari proses fermentasi menjadikan tempe unggul dalam mendukung kesehatan usus serta performa fisik.

Pada akhirnya, baik tahu maupun tempe memiliki kelebihan masing-masing. Tempe lebih menonjol dalam kandungan protein dan serat, sedangkan tahu unggul dalam kalsium dan selenium serta lebih mudah dipadukan dengan berbagai masakan.

Mengonsumsi keduanya secara bergantian merupakan pilihan terbaik agar tubuh mendapatkan variasi nutrisi yang lebih lengkap dan seimbang.