Heboh Isu Gluten, Dokter Ungkap Fakta dan Risiko Kesehatannya

Gejala yang sering muncul meliputi nyeri atau kram perut, kembung, diare, mual, muntah, kehilangan nafsu makan, kelelahan, sakit kepala, nyeri otot dan sendi, kesemutan, hingga gatal atau ruam pada kulit.

Pada kasus alergi gandum, reaksi biasanya muncul cepat dalam hitungan menit hingga beberapa jam, sedangkan pada sensitivitas non-celiac, gejalanya bisa timbul beberapa jam hingga dua hari setelah konsumsi.

Lucy menambahkan bahwa meskipun gluten biasanya keluar dari tubuh dalam satu hingga dua hari, efek dan gejalanya bisa bertahan lebih lama, tergantung pada respons tubuh masing-masing individu.