Jangan Disamakan, Durasi Memasak Masing-masing Jenis Sayuran Yang Wajib Diketahui

KALTENGLIMA.COM - Sayur merupakan sumber vitamin, mineral, dan serat yang sangat penting bagi tubuh.

Namun, cara dan durasi memasaknya sangat berpengaruh terhadap kandungan gizi yang tersimpan di dalamnya.

Terlalu lama memasak sayur dapat menyebabkan hilangnya nutrisi, sedangkan memasak terlalu singkat bisa membuat tekstur dan rasa kurang optimal.

Baca Juga: Coach Justin Putuskan Berhenti Untuk Kritik Shin Tae-yong, Ada Apa?

Tentu saja, beda jenis sayur, beda pula lama merebusnya. Oleh karenanya, cek rekomendasi lama merebus beberapa jenis sayuran agar matang sempurna.

1. Bayam
Bayam tidak perlu direbus terlalu lama. Cukup 2-5 menit saja, bayam sudah empuk

Hanya saja, aturan merebus bayam ini tidak serta merta berlaku untuk jenis sayuran berdaun hijau lain.

Daun singkong biasanya memerlukan waktu lebih lama, sekitar 10-15 menit untuk benar-benar matang.

Baca Juga: Viral Oknum Proposal Ormas di Bekasi Diduga Lakukan Pungli Untuk Dana Pesta Tahun Baru

2. Brokoli
Brokoli biasanya digunakan sebagai campuran sup atau direbus saja sebelum disantap. Lama merebus brokoli dianjurkan 4-6 menit. Jika menginginkan tekstur yang agak renyah, sebaiknya rebus kurang dari 6 menit.

3. Kembang kol
Kembang kol masih bersaudara dengan kubis dan brokoli. Melansir dari Fine Dining Lovers, merebus kembang kol cukup 4-6 menit untuk tetap mendapatkan tekstur sayuran tapi tetap empuk dikunyah.

4. Wortel
Sayuran satu ini digunakan untuk pelengkap berbagai masakan mulai dari sup, tumisan, juga gado-gado.

Karena cukup keras, wortel biasanya direbus selama 5-10 menit. Semakin besar atau tebal potongan wortel, waktu yang diperlukan untuk merebus bakal semakin lama.

Baca Juga: Jangan Anggap Remeh Pembengkakan Kelenjar Getah Bening, Ini Cara Mengatasinya

5. Kentang
Sering digunakan sebagai alternatif sumber karbohidrat, kentang banyak digemari karena cocok diolah dengan berbagai metode memasak.