Tips Mengatur Porsi Konsumsi Daging Kambing di Hari Iduladha

KALTENGLIMA.COM - Daging kambing merupakan hidangan yang umum disajikan saat Iduladha, namun konsumsinya perlu dibatasi untuk menjaga kesehatan tubuh.

Menurut Dr. dr. Luciana Sutanto, MS, SpGK. Subsp.PK, batas aman mengonsumsi daging kambing dalam satu kali makan adalah antara 50 hingga 150 gram, tergantung pada tinggi dan berat badan individu.

Jika daging dikonsumsi tanpa tambahan lauk lain, porsi tersebut sudah dianggap cukup agar tidak menimbulkan lonjakan kolesterol maupun tekanan darah.

Baca Juga: Gejala Kanker Paru-paru yang Tampak di Bahu, Wajib Diwaspadai

Ia juga menjelaskan bahwa walaupun santan tidak mengandung kolesterol, kandungan lemak di dalamnya bisa diubah tubuh menjadi kolesterol, sehingga mengonsumsinya secara berlebihan tetap berisiko bagi kesehatan.

Oleh karena itu, masyarakat disarankan untuk tetap menyantap daging bersama dengan makanan lain seperti nasi atau kentang sebagai sumber karbohidrat, serta memperbanyak konsumsi sayuran dan buah-buahan seperti bayam, semangka, dan jeruk yang mengandung berbagai mineral penting.

Ahli gizi dari Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo (RSCM), Fitri Hudayani, turut menjelaskan bahwa dalam satu potong daging kambing matang seberat 40 gram, terkandung sekitar 75 kalori energi, 7 gram protein, dan 5 gram lemak.

Baca Juga: Kenapa Pakai Sunscreen Meski Tidak Keluar Rumah? Simak Alasannya

Ia merekomendasikan konsumsi daging kambing dalam jumlah satu potong atau setara tiga tusuk sate per kali makan, mengingat kandungan lemaknya yang sedang.

Fitri juga menekankan pentingnya memilih bagian daging yang rendah lemak dan menghindari jeroan, karena bagian berlemak lebih berisiko meningkatkan kolesterol.

Selain itu, proses pengolahan juga sangat mempengaruhi nilai gizi dan dampak kesehatan.

Baca Juga: 5 Sayuran yang Perlu Dihindari untuk Cegah Kambuhnya Asam Lambung

Menambahkan santan kental, garam, atau penyedap rasa dalam jumlah berlebihan dapat memperbesar risiko asupan lemak dan natrium tinggi.